私の店がある京都府やお隣の滋賀県も例年以上に品質が悪いお米が増えています 日本有数の米処の新潟県などはコシヒカリの1等比率が例年よりも極端に低くなっています ちなみに1等米とはお米の品質を等級で表しています. 衝撃ですよねー _ 特に常温でお米を保存している家庭では高温.
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見ての通り 左右の米は色がかなり違います ①透き通るくらい白いにこまる田①の米 ②少し黄色みがかっているにこまる田②の米 玄米状態でも違いがありましたが白米にすると全然違うわぁ 唖然としちゃいました.
. 本日はあくまでも見た目の話です米そのものの味が美味しい不味いは他の要素も絡みます ただ見た目が悪いお米は良い米よりも粒揃いも悪く味にばらつきが出たりして米の美味しさを100引き出せないこともありますので. その1個はちょっとだけ食べてやっぱり気持ち悪いので残したのですが 少し食べてしまいました 食中毒とか病気とかの危険はありますか まさかギランバレー症候群とか泣 ご飯屋さんはちゃんとした感じの衛生. 色が変わるお米は古米 同じ炊飯器水道水でも美味しいお米が炊けるということは米の違いしか考えられない お米と炊飯器の相性が良かったんじゃないのって人もいると思うけどそういうレベルじゃない 明らかに米の違いだと思う.
それとも悪いのでしょうか 答えは適度に青米が含まれたお米は良いです 適度にというのはおよそ1015ほどと言われていて収穫時期の基準とされています 青米が含まれるお米には栄養が豊富で美味しいといわれていますのでお米選びの一. 前田自然農法米自然栽培米ミナミニシキの 稲の特徴は 写真で分かりにくいかもしれませんが 稲穂の長さは約110-120あります いわゆる長稈ちょうかんと言われます 長稈の稲は肥料が効いていると倒れてしまうのですが 無肥料で育てた場合は. お米に黒い点のようなものがある原因は米の栽培中に虫が稲を食べた跡です 黒っぽい色ではなく茶色い色になることもあります 原因となる虫はカメムシで栽培されている稲に飛んで米の栄養を吸うことで変色してしまいます.
米の色が悪いのは古米のせいですか 農家から玄米を購入しています精米しましたが味は普通なのですが色が黄色茶色ぽいのは古米を売られたのでしょうか 確かに古米になると色が黄色みを帯びてきます湿気が多いところに保管しておいても黄色みがかってきます古米でも低温倉庫. 回答数 3 件.
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